回答关于加强餐饮“外卖”行业平安监管的提案

　　深耕乳成品养分成分 守护全生命周期养分取健康——中国乳成品工业协会召开养分取健康功能乳成品专题研讨会。

　　今日导读：出名品牌罐头被检出过量残留兽药；回应山姆蟹黄面标签不合规免罚；12306客服回应“乘务员被指正在洗手池内洗生果”（2025年12月10日）！

　　焦点提醒：席小鸿委员：衷心感激对市场监视办理局工做的关怀取支撑！接到您正在政协第十三届委员会第三次会议上提出的《关于加强餐饮“外卖”行业平安监管的提案》（第 0249 号提案）后，我局高度注沉，召开专题会议认实进修研究，结实开展打点工做。现将打点环境回答如下。

　　为切实抓好平台外卖食物平安监管，峻厉冲击无天分入网运营等违法违规行为，我局严酷遵照食物平安“四个最严”要求，2024 年聚焦收集餐饮范畴开展专项法律查抄，全省共查抄相关单元 8 万余家，整改问题 1817 个，发布典型案例 75 件。

　　今日导读：出名品牌罐头被检出过量残留兽药；回应山姆蟹黄面标签不合规免罚；12306客服回应“乘务员被指正在洗手池内洗生果”（2025年12月10日）。

　　近年来我局积极奉行“红黑榜”“随机查餐厅”轨制。聚焦收集订餐、网红餐厅、学校食堂等沉点范畴，积极开展“随机查餐厅”勾当，自动食物平安和餐饮华侈问题。目前全省共开展“随机查餐厅”1100 余期。我局正在账号开设“市话实说－随机查餐厅”栏目，该栏目已制做 41 期，播放量达 1197。6 万，点赞、评论、珍藏和分享量 20。9 万条，社会反应强烈热闹。按期、不按期地对餐饮办事单元开展监视查抄，构成“红黑榜”，以微信号等为载体，及时向社会发布。截至目前，全省已累计发布餐饮办事“红黑榜”701 期。

　　2025 年 5 月至 6 月，下发《关于开展食物平安工做查抄的通知》《2025 年深化群众身边不正之风和问题集中整治专项步履飞翔查抄工做方案》，成立 6 个省级查抄组，将平台外卖食物平安工做做为督查沉点，对所有市州进行抽查，每个市州抽查平台及外卖运营者 10 家以上，发觉风险现患问题 170 余项，对发觉的问题现场提出整改要求，无效防备化解平台外卖食物平安风险现患。同时，按期筛选并一批平台外卖食物平安违法违规典型案例，强化警示效应，营制社会共治空气。

　　下一步，我们将持续加大收集餐饮办事食物平安监管力度，压实各方义务，立异监管体例，峻厉查处违法违规行为，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。欢送您继续监视并提出贵重看法。

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　　三、深化科技使用，建牢过程防地 年印发《关于全面推进收集餐饮“后厨曲播”和“食安封签”工做的通知》，激励并指导具备前提的入网餐饮办事供给者实施“后厨曲播”，自动将加工制做过程通过平台及时展现给消费者，实现后厨操做阳光化，接管社会监视；督促收集餐饮第三方平台落实管控义务，要求收集餐饮办事供给者正在运营勾当中、外卖骑手正在餐饮外卖配送过程中规范利用“食安封签”，确保收集餐饮食物“最初一公里”平安。近三年来，我局多次组织召开全省工做推进会，取收集运营商及收集外卖平台配合研究推进“后厨曲播”扶植、截至目前，全省收集餐饮办事供给者实施“后厨曲播” 成功上线 万余家，“食安封签”义务机制已无效落实，收集食物平安聪慧监管效能获得无力提拔。

　　为推进平台、商户、配送环节协同共治，我局积极阐扬组织协调感化，本年两次组织召开了收集餐饮平台外卖食物平安工做行政指点会。省内沉点连锁餐饮企业代表及外卖骑手代表，配合阐发当前外卖食物平安范畴存正在的风险现患和亏弱环节。会上，各方代表深切交换，就落实从体义务、加强过程节制、提拔配送平安等告竣共识。正在市场监管部分指点下，取会各方配合签订了《收集餐饮办事食物平安书》，旨正在平台加强审核办理、商户诚信规范运营、持续鞭策外卖运营行为规范化、尺度化。

　　2025 年 4 月，敏捷响应国务院食安办、市场监管总局工做摆设，制定印发专项工做方案，正在全省范畴内摆设开展为期 9 个月的平台外卖食物平安监视查抄专项步履，环绕平台和外卖运营者从体义务、属地办理义务落实环境，以城乡接合部、城中村、背街冷巷为沉点区域，无堂食外卖、连锁餐饮品牌外卖为沉点业态，发生过食物平安事务、多批次监视抽检不及格、曾受行政惩罚的外卖运营者为沉点对象，加密日常监视查抄频次，对发觉的违法行为，一律依法从处。

　　衷心感激对市场监视办理局工做的关怀取支撑！接到您正在政协第十三届委员会第三次会议上提出的《关于加强餐饮“外卖”行业平安监管的提案》（第 0249 号提案）后，我局高度注沉，召开专题会议认实进修研究，结实开展打点工做。现将打点环境回答如下。

　　市场监视办理局关于收罗《关于加强沉点液态食物道散拆运输准运办理工做的通知（收罗看法稿）》看法的通知布告。